Συνταγή για καλτσούνια με κρεμμύδια από τον Βαγγέλη Δρίσκα
Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει κρεμμυδοκάλτσουνα, πιτάκια τηγανιτά γεμιστά με κρεμμύδια που είναι και ένα νηστίσιμο πιάτο. Τα καλτσούνια αποτελούν ένα από τα πιο απλά φαγητά της κρητικής και γενικά της ελληνικής κουζίνας, αλλά ουσιαστικά νόστιμο.