Έλα χαμογέλα-συνταγές Eνσωμάτωση
καταχωρήθηκε: Κυριακή 07 Ιουνίου 2020 12:43Συνταγή για μους γιαούρτι λεμόνι από τον Χρήστο Βέργαδο
Μερίδες: 4 Χρόνος Εκτέλεσης: 20 λεπτά Προετοιμασία: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:
Μέτρια
Σύντομη περιγραφήΟ Χρήστος Βέργαδος φτιάχνει δροσερή μους γιαούρτι λεμόνι.Υλικά250 γρ γιαούρτι
4 ασπράδια αβγών
160 γρ ζάχαρη
Ξύσμα από 2 λεμόνια
Χυμό από 1 λεμόνι
6 φύλλα ζελατίνης
ΕκτέλεσηΜουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ξύσμα, και τον χυμό του λεμονιού. Βάζουμε σε μπεν μαρι τα ασπράδια με την ζάχαρη και τα χτυπάμε με σύρμα χειρός μέχρι να διογκωθούν, να ανεβάσουν θερμοκρασία και να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τα μαλακωμένα και στραγγισμένα φύλλα ζελατίνης και ανακατεύουμε να διαλυθούν. Αφήνουμε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Κατόπιν προσθέτουμε το μείγμα του γιαουρτιού και ομογενοποιουμε με σύρμα χειρός. Μοιράζουμε την μους σε ποτήρια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν.
Συνταγή για εύκολα και γρήγορα σοκολατάκια από τον Χρήστο Βέργαδο