Στην ατελείωτη αλυσίδα της ακρίβειας στα τρόφιμα, προστέθηκε ένας ακόμη κρίκος, το γάλα, το οποίο αν και βασικό αγαθό, τείνει να γίνει είδος πολυτελείας. Το παράδοξο, μάλιστα είναι ότι ενώ φεύγει σε πολύ χαμηλές τιμές από τους κτηνοτρόφους, στο ράφι του σούπερ μάρκετ φτάνει τουλάχιστον 3 φορές πάνω, συμπαρασύροντας και τα υπόλοιπα γαλακτοκομικά προϊόντα.