Η αιγυπτιακή εκδοχή του δικού μας σιροπιαστού σάμαλι με τη διαφορά ότι το basbusa περιέχει γάλα ή γιαούρτι εκτός φυσικά από σιμιγδάλι, φρέσκο βούτυρο, ζάχαρη και αμύγδαλα. Ίσως, το ωραιότερο γλυκό της Αιγύπτου. To Travel Guide ανακάλυψε το πλέον παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο του Ασουάν.