Συνταγή για κρασάτες χοιρινές μπριζόλες από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει για το Κυριακάτικο τραπέζι κρασάτες χοιρινές μπριζόλες και τις σερβίρει με κόκκινο λάχανο μπρεζέ με μήλα.