Συνταγή για τάρτα φλαμπέ από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει μια γαλλική τάρτα, η οποία θυμίζει και πίτσα και ψωμί και έχει κρεμώδη γέμιση.