Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 17 Σεπτεμβρίου 2021 11:17Συνταγή για ανοιχτή τυρόπιτα αλά Croque Madame από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς φτιάχνει ανοιχτή τυρόπιτα αλά Croque Madame. Υλικά για τη ζύμη: 100 γρ. γιαούρτι, 100 γρ. νερό, 40 γραμ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. αλάτι, 250 γρ. αλεύρι και 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ. Υλικά για την μπεσαμέλ: 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 3 κ.σ. αλεύρι, 250 ml γάλα, 60 γρ. γραβιέρα Νάξου, 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη, 40 γρ. φέτα, 4 αυγά προαιρετικά για την επάλειψη και σησάμι