Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου 2021 11:18Συνταγή για μεσογειακά τάκος με Σαντορινιούς κεφτέδες
Ο Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει μεσογειακά τάκος με Σαντορινιούς κεφτέδες. Υλικά συνταγής για τους τοματοκεφτέδες: 500 γρ. τοματίνια, 2 κ.σ. κάπαρη και 2 φρέσκα κρεμμύδια, ½ κούπα μυρωδικά (μαϊντανό, μάραθο, άνηθο, δυόσμο, βασιλικό, φρέσκια ρίγανη), 150 γρ. φέτα, 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Για τα tacos: 1 συσκευασία μικρές τορτίγιες, λίγες καρδιές μαρουλιού, ½ μελιτζάνα, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο, δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Για την sauce γιαουρτιού: 200 γρ. γιαούρτι, 50 ml νερό, 1 κ.γ. γλυκάνισο σε σκόνη και αλάτι.