Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 08 Σεπτεμβρίου 2021 11:16Συνταγή για τάρτα αμυγδάλου με κρέμα ροδάκινου από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει τάρτα αμυγδάλου με κρέμα ροδάκινου. Υλικά για την τάρτα: 80 γρ. βούτυρο, 80 γρ. ελαιόλαδο, 250 γρ. αλεύρι, 150 γρ. αμύγδαλο ψίχα, 1/3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 90 γρ. καστανή ζάχαρη (άχνη), 1 αυγό και 1 κρόκο, 1 βανίλια, 1/ 4 κ.γ. αλάτι. Υλικά για την κρέμα ροδάκινο: 3 (300 γρ) ροδάκινα, 30 γρ. μαύρη ζάχαρη, 4 (7 γρ.) φύλλα ζελατίνης, 200 ml γάλα, 1 κ.σ. (10γρ) κορν φλάουερ, λίγες σταγόνες λεμονιού.