Καλοκαίρι not συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 06 Ιουλίου 2021 12:27Συνταγή για σουφλέ με μοσχαρίσιο κιμά, λάχανο και μοτσαρέλα από τον Γιώργο Πορφύρη
Ο Γιώργος Πορφύρης μάς φτιάχνει σουφλέ με μοσχαρίσιο κιμά, λάχανο και μοτσαρέλα. Υλικά: 2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ½ λευκό λάχανο τριμμένο, 1 ποτήρι λευκό κρασί, φρέσκο θυμάρι, ½ λίτρο ζωμό κότας, 3 κρόκους αυγών, 300 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα, ελαιόλαδο και αλάτι.