Συνταγή για φιλετάκια γάβρου με μαϊντανοσαλάτα από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει φιλετάκια γάβρου με μαϊντανοσαλάτα, ένα πιάτο που μοσχοβολάει καλοκαίρι.