EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 16 Απριλίου 2021 11:23Συνταγή για γαλακτομπούρεκο με… άρωμα μαστίχας από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει γαλακτομπούρεκο με… άρωμα μαστίχας. Υλικά: 1 πακέτο φύλλο βουτύρου, βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα, 1,2 λίτρα γάλα πλήρες, 800 ml κρέμα γάλακτος, 250 γρ. ζάχαρη, 240 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 6 κρόκους αυγών, 100 γρ. βούτυρο, 5 γρ. μαστίχα σε σκόνη, 2 βανίλιες και 1 πρέζα αλάτι. Υλικά για το σιρόπι: 500 γρ. ζάχαρη, 500 ml νερό, 5 γρ. μαστίχα σε σκόνη, ζάχαρη άχνη, αποξηραμένα άνθη και 150 γρ. φιστίκια αιγίνης καβουρδισμένα.