Έλα χαμογέλα-συνταγέςκαταχωρήθηκε: Σάββατο 02 Ιανουαρίου 2021 11:55Συνταγή για Christmas Leftovers, με spring rolls και after year salad από τον chef Χάρη Μπονάνο
Ο chef Χάρης Μπονάνος φτιάχνει Christmas Leftovers, με spring rolls και after year salad. Υλικά για spring rolls: 12 φύλλα, 300 γρ. ξεψαχνισμένο χοιρινό, 5 κ.σ γλυκόξινη sauce, 3 καρότα τριμμένα, 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, 3 κ.σ φρέσκος κόλιανδρος, αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο. Υλικά για after year salad: 150 γρ. γαλοπούλα ξεψαχνισμένη, 1 συσκευασία μεσκλάν, 1 πράσινο μήλο, ½ ρόδι, 100 γρ. γκοργκοτζόλα, 25 γρ. κρεμμύδια καραμελωμένα, 1 κ.σ ζάχαρη, ½ κ.γ κανέλλα, 2 κ.σ μέλι, ελαιόλαδο, μηλόξυδο, αλάτι, πιπέρι.