Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 18 Απριλίου 2023 12:01Συνταγή για Ισπανική παέγια από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας ετοιμάζει Ισπανική παέγια. Υλικά: 400 γρ. στήθος κοτόπουλο, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, 100 γρ. ελαιόλαδο, 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη, 200 γρ. τοματίνια, 200 γρ. αρακά, 500 γρ. ρύζι Καρολίνα, 800 γρ. ζεστό νερό, 300 γρ. γαρίδες μετρίου μεγέθους καθαρισμένες, 300 γρ. μύδια ψίχα χωρίς κέλυφος, 400 γρ. καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες, 2 πρέζες κρόκο Κοζάνης, 1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι - πιπέρι.