Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 14 Μαρτίου 2023 12:04Συνταγή για φαλάφελ με πικάντικη σάλτσα από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας ετοιμάζει φαλάφελ με πικάντικη σάλτσα. Υλικά: 250 γρ. ρεβύθια ξερά, 1 κρεμμύδι μεγάλο, 1 κόκκινη πιπεριά, 1/2 μάτσο μαϊντανό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 σκελίδα σκόρδο, χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι, αλάτι - πιπέρι, λίγο αλεύρι προαιρετικά, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα. Υλικά για τη σάλτσα: 50 γρ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 κονσέρβα τομάτα κονκασέ, 1 σκελίδα σκόρδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο.