Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 01 Φεβρουαρίου 2023 11:57Συνταγή για μοσχαράκι στιφάδο από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει μοσχαράκι στιφάδο. Υλικά συνταγής: 800 γρ. μοσχαρίσια ελιά, 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο, 150 γρ. ελαιόλαδο, 1 κύβος ζωμός κότας, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι τριμμένο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο, 2 φύλλα δάφνης, 1 κονσέρβα τομάτα κονκασέ, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας, 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, 150 γρ. κόκκινο κρασί, 50 γρ. ξύδι, αλάτι - πιπέρι και πατάτες τηγανιτές για το σερβίρισμα.