Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 14 Δεκεμβρίου 2022 12:04Συνταγή για μελομακάρονα από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας μάς φτιάχνει μελομακάρονα. Υλικά: 1 κιλό αλεύρι, 200 γρ. σιμιγδάλι, 250 γρ. ζάχαρη άχνη, 300 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι, 400 γρ. ηλιέλαιο, ξύσμα από 4 πορτοκάλια, 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα, 1/2 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο, 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλιά της σούπας σόδα, 200 γρ. καρύδια, 100 γρ κονιάκ. Υλικά για το σιρόπι: 900 γρ. νερό, 1200 γρ. ζάχαρη, 300 γρ μέλι, 1 ξύλο κανέλλας, 1 ολόκληρο πορτοκάλι. Για το γαρνίρισμα: 300 γρ. καρύδια και 400 γρ. μέλι.