Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 15 Νοεμβρίου 2022 12:16Συνταγή για μοσχαράκι με παπαρδέλες από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει μοσχαράκι με παπαρδέλες. Υλικά συνταγής: 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά, 200 γρ. ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια ξερά, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κονσέρβα τομάτα κονκασέ, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας, 200 γρ. κόκκινο κρασί, 1 ξύλο κανέλλας, 1/2 κουταλιά του γλυκού μπαχάρι τριμμένο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο, 500 γρ. παπαρδέλες και 250 γρ. μυζήθρα ξερή ή παρμεζάνα τριμμένη.