Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 11 Νοεμβρίου 2022 12:02Συνταγή για τάρτα λεμονιού από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει τάρτα λεμονιού. Υλικά για τη ζύμη: 250 γρ. Αλεύρι, 150 γρ. Βούτυρο, 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη, 1 αυγό. Υλικά για την κρέμα: 6 λεμόνια χυμό και ξύσμα, 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, 150 γρ. βούτυρο, 6 κρόκους αυγών, μια κουταλιά κορν- φλάουρ. Υλικά για τη μαρέγκα: 200 γρ. ασπράδια αυγών, 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική.