Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 01 Νοεμβρίου 2022 12:04Συνταγή για vegan παστίτσιο με κιμά μανιταριών από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει vegan παστίτσιο με κιμά μανιταριών. Υλικά συνταγής: 500 γρ. μακαρόνια No2, 200 γρ. ελαιόλαδο, 1 κιλό μανιτάρια της αρεσκείας μας, 2 κρεμμύδια ξερά, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 καρότα, 2 κονσέρβες τομάτα κονκασέ, 2 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο, 1/2 κουταλιά του γλυκού μπαχάρι, 1 ξύλο κανέλλας, 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη, αλάτι και πιπέρι. Υλικά για τη μπεσαμέλ: 150 γρ. ελαιόλαδο, 150 γρ. αλεύρι, 1500 γρ. γάλα αμυγδάλου, αλάτι, πιπέρι και 2 πρέζες μοσχοκάρυδο τριμμένο.