Εμείς αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Δευτέρα 24 Οκτωβρίου 2022 17:54Συνταγή για χοιρινό λεμονάτο με παπαρδέλες από τον Πέτρο Συρίγο
Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει χοιρινό λεμονάτο με παπαρδέλες. Υλικά: 500 γρ παπαρδέλες, 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό, 50 γρ. αλεύρι, 2 κ.τ.σ. βούτυρο γάλακτος, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, 2 σκ. Σκόρδο, 150 ml λευκό κρασί, 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα, 800 ml νερό, 1 φύλλο δάφνης, 3 κλωναράκια θυμάρι, 100 γρ. γιαούρτι προαιρετικά, 2 κ.τ.σ. μουστάρδα, 1 κύβο κοτόπουλο, Αλάτι, πιπέρι.