Εμείς αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2022 18:03Συνταγή για παραδοσιακή χυλωμένη φασολάδα από τον Πέτρο Συρίγο
Ο Πέτρος Συρίγος φτιάχνει παραδοσιακή χυλωμένη φασολάδα. Υλικά συνταγής: 500 γρ φασόλια λευκά μέτρια, 2-3 καρότα, 2 κρεμμύδια, 3 κλωνάρια σέλερυ, φύλλα από σέλερυ ή σέλινο, 3 σκ. Σκόρδο (προαιρετικά), 1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας, 1 τριμμένη τομάτα, 2-3 φύλλα δάφνης, 1 κύβο κοτόπουλο ή λαχανικών, θυμάρι ή δεντρολίβανο, 1 Κόκκινη καυτερή πιπεριά, 2 λίτρα ζεστό νερό (περίπου), ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.