Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 03 Οκτωβρίου 2022 13:03Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες με φέτα και πικάντικη σάλτσα τομάτας από τον Νίκο Καρβέλα
Ο Νίκος Καρβέλας, ετοιμάζει γεμιστούς κεφτέδες με φέτα και πικάντικη σάλτσα τομάτας. Υλικά: 500 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά, 500 γρ. Χοιρινό κιμά, 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, 1 μάτσο δυόσμο ψιλοκομμένο, 2 αυγά, 2 σκελίδες σκόρδο, 8 φέτες ψωμί του τοστ, 3 κουταλιές σούπας ξύδι, αλάτι-πιπέρι, 250 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους, αλεύρι για το πανάρισμα, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα. Για τη σάλτσα: 2 κονσέρβες τομάτα κονκασέ, 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο, αλάτι - πιπέρι, 1 πρέζα ζάχαρη, μαϊντανός ψιλοκομμένος.