Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 20 Σεπτεμβρίου 2022 13:02Συνταγή για κις λορέν με ζαμπόν και μανιτάρια από τον Νίκο Καρβέλα
Ο Νίκος Καρβέλας ετοιμάζει κις λορέν με ζαμπόν και μανιτάρια. Υλικά για τη ζύμη: 325 γρ. αλεύρι, 175 γρ. βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό, 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη, 1 αυγό. Για τη γέμιση: 300 γρ. ζαμπόν, 250 γρ. μανιτάρια, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 μάτσο φρέσκο βασιλικό, 500 γρ. κρέμα γάλακτος, 250 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη, 5 αυγά, αλάτι, πιπέρι.