Εμείς αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Τετάρτη 07 Σεπτεμβρίου 2022 17:40Συνταγή για γαρίδες κρασάτες με ντοματίνια και χυλοπιτάκια από τον Λευτέρη Λαζάρου
Ο Λευτέρης Λαζάρου φτιάχνει γαρίδες κρασάτες με ντοματίνια και χυλοπιτάκια. Υλικά για τα χυλοπιτάκια: 200 γρ. χυλοπιτάκι, 150 γρ. ντομάτα καρέ (κυβάκια), 50 γρ. κίτρινη πιπεριά καρέ (κυβάκια), 50γρ. κόκκινη πιπεριά καρέ (κυβάκια) 50 γρ. πράσινη πιπεριά καρέ (κυβάκια), 30 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι, 5 γρ. μαϊνταντό ψιλοκομμένο, 30 γρ. ελαιόλαδο, 8 γρ. αλάτι, 1 γρ. πιπέρι, 2 γρ. ξύσμα λεμόνι (μόνο την κίτρινη φλούδα). Υλικά για τις γαρίδες: 8 τμχ. γαρίδες καθαρισμένες, 50 γρ. ελαιόλαδο, 100 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση, 30 γρ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, 40 γρ. λευκό κρασί, 100γρ ζωμό λαχανικών ανάλατο, 5γρ. αλάτι, 1γρ. πιπέρι, 2γρ.ξύσμα λεμόνι, μισή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη.