Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 26 Απριλίου 2022 13:21Συνταγή για εκμέκ με κρέμα μαστίχας και ζελέ φράουλας από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει εκμέκ με κρέμα μαστίχας και ζελέ φράουλας. Υλικά: Για την βάση: 6-7 φέτες τσουρέκι, 100 ml νερό, 3-4 σπόρους κάρδαμο, 1 ξύλο κανέλας, 1 κ.σ μέλι, 50 γρ. σπασμένο φυστίκι Αιγίνης (προαιρετικά). Για την κρέμα: 1 lt γάλα , 1 κ.γ μαστίχα σε σκόνη, 3 αυγά, 80 γρ. κορν φλάουερ, 100 γρ. σοκολάτα λευκή, 2 κ.σ μέλι. Για το ζελέ: 1 κεσεδάκι (500 γρ.) φρ. Φράουλες, 400 ml νερό, 6 φύλλα ζελατίνης (10 γρ.), 2 κ.σ μέλι.