Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 18 Απριλίου 2022 13:02Συνταγή για μαστιχωτά τσουρέκια από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει μαστιχωτά τσουρέκια. Υλικά: 600 γρ. αλεύρι για τσουρέκια (κοσκινισμένο), 60 γρ. νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια ξερή μαγιά, 100 ml νερό, 100 γρ. βούτυρο, 230 γρ. ζάχαρη, 2 αυγά, 50 ml γάλα, 50 ml χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα, 1 και 1/2 κ.σ μαχλέπι σε σκόνη, 1κ.γ μαστίχα σε σκόνη, 1 βανίλια, 1 πρέζα αλάτι. Προαιρετικά: 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ, 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη γάλακτος σε κομμάτια ή λιωμένη ή πραλίνα φουντουκιού.