OPEN Weekend / Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Κυριακή 03 Απριλίου 2022 12:48Συνταγή για μπακλαβογαλατόπιτα από τη Ντίνα Νικολάου
Η Ντίνα Νικολάου φτιάχνει λαχταριστή μπακλαβογαλατόπιτα. Yλικά: 6 φύλλα κρούστας, 120 γρ. βούτυρο, λιωμένο, Για το μίγμα μπακλαβά 100 γρ. καρύδια, τριμμένα, 100 γρ. αμύγδαλα, τριμμένα, 3 κουτ. σούπας σουσάμι, καβουρντισμένο, ½ κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη, 1 πρέζα γαρίφαλο, σκόνη. Για την κρέμα 1.500 ml γάλα, 170 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 4 αυγά, 2 κουτ. σούπας βούτυρο, 200 γρ. ζάχαρη. Για την επιφάνεια 4 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή, ½ κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη, 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό, 130 ml γάλα εβαπορέ.