Αυτό είναι Σαββατοκύριακο > Αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Σάββατο 12 Φεβρουαρίου 2022 17:28Συνταγή για τρυφερά (ελαφρώς πικάντικα) χοιρινά παϊδάκια από τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου
Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου ετοιμάζει τρυφερά, ελαφρώς πικάντικα χοιρινά παϊδάκια με χειροποίητη σάλτσα BBQ. Υλικά για τη σάλτσα BBQ: 160 γρ. κέτσαπ, 100 γρ. πελτέ, 50 γρ. ζάχαρη καστανή, 80 γρ. ουίσκι, 80 γρ. ξύδι, 15 γρ. μελάσα, 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή, σκόρδο και 4 χοιρινές πλευρές.