Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 09 Φεβρουαρίου 2022 13:13Συνταγή για στρούντελ μήλου με κρέμα μπουγάτσας από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς φτιάχνει στρούντελ μήλου με κρέμα μπουγάτσας. Υλικά για το φύλλο: 250 γρ. αλεύρι, 100 ml γάλα, 50 γρ. νερό, 1 αυγό, 2 κ.σ ελαιόλαδο, 1 κ.σ κονιάκ, 2 κ.σ ζάχαρη καστανή, 1/2 κ.γ αλάτι. Υλικά για την γέμιση: 3 μήλα (400γρ.), 2 κ.σ κανέλα, 3 κ.σ σταφίδες (προαιρετικά), 300 ml γάλα, 40 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 60 γρ. ζάχαρη καστανή, 1 βανίλια, 1 κ.γ βούτυρο, ζάχαρη άχνη