Συνταγή για ψαρονέφρι με κρασί και βερίκοκα από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας ετοιμάζει ένα πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι, ψαρονέφρι με κρασί και βερίκοκα.