Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 27 Ιανουαρίου 2022 13:22Συνταγή για τανομένο σορβά και τραγανό κοτόπουλο από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς, ετοιμάζει σούπα ποντιακή σορβάς και τραγανό κοτόπουλο φούρνου.ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. σιτάρι σπασμένο (κορκότο), 2 L ζωμό κοτόπουλου, 500 γρ. γιαούρτι, 1 κ.σ. δυόσμο αποξηραμένο, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 1κ.σ. βούτυρο, 1 φρέσκο κρεμμύδι, ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι, λίγα φρέσκα μυρωδικά. Για το τραγανό κοτόπουλο: 700 γρ. κοτόπουλο, 110 ml μπύρα, 7 κ.σ. κίτρινο αλεύρι, 1 κ.γ. κορν φλάουρ, 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.σ. πάπρικα, 3 κ.σ.μουστάρδα, 1/2 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο.