Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 20 Ιανουαρίου 2022 13:10Συνταγή για κρεατόσουπα -γκούλας- με καπνιστό τυρί από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς φτιάχνει κρεατόσουπα (γκούλας) με καπνιστό τυρί. Υλικά συνταγής: 800 γρ. μοσχάρι (ελιά), 1 πατάτα, 1 καρότο, 1 στικ σέλερι, 1 κρεμμύδι, 200 γρ. τομάτα ψιλοκομμένη, 1 κ.γ. πελτέ τομάτας, 2 L ζωμό μοσχάρι, 120 ml κόκκινο κρασί, 2 κ.σ. πάπρικα, 1 φύλλο δάφνης, 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι, 1 κ.γ. ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Για το σερβίρισμα: 1 καρβέλι ψωμί, τριμμένο τυρί και καπνιστή πάπρικα.