Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 12 Ιανουαρίου 2022 13:21Συνταγή για μετσοβίτικη κρεμμυδόπιτα με φύλλο γιαουρτιού από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει μετσοβίτικη κρεμμυδόπιτα με φύλλο γιαουρτιού. Υλικά: 6 κρεμμύδια, 60 γρ. ελιές, 4 λιαστές τομάτες, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 3 κ.σ. αλεύρι, 200 γρ. μετσοβόνε, λίγα φύλλα φρέσκο μαϊντανό & δυόσμο, αλάτι. Για την ζύμη: 400 γρ. αλεύρι ολικής, 25 ml ελαιόλαδο, 25 γρ. βούτυρο, 70 ml νερό, 100 γρ. γιαούρτι, 1 αυγό, 1 κ.σ. αλάτι, 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, σησάμι.