Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 07 Ιανουαρίου 2022 13:48Συνταγή για ρόλο ομελέτας φούρνου με λαχανικά από τον Κυριάκο Μελά
Ο σεφ Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει ρόλο ομελέτας φούρνου με λαχανικά. Υλικά: 5 αυγά, 100 γρ. γιαούρτι, 2 κ.σ. παρμεζάνα, 1 κ.γ. μουστάρδα, 1 κολοκύθι, λίγες σταγόνες λεμόνι, 1 κ.σ. αλεύρι, λίγο μπέικιν πάουντερ, αλάτι-πιπέρι. Για τη γέμιση: 225 γρ. τυρί cottage, 3 φέτες γαλοπούλα, 1/2 ψιλοκομμένη τομάτα ή ντοματίνια, λίγα φύλλα baby ρόκα ή σπανάκι.